Cách làm món bông cải xào tôm càng thơm ngon

Bật chảo dầu nóng, cho hành, gừng vào, kế cho tôm và bông cải vào, đậy nắp cho chín.

BÔNG CẢI XÀO TÔM CÀNG

I. NGUYÊN LIỆU

- 1kg tôm càng 
- 1/2kg bông cải 
- Đường, tiêu, bột ngọt
- 1 củ gừng, ngò 
- Củ hành, dầu, bột năng, nước tương

II. CÁCH THỰC HIỆN 

1. Chuẩn bị
- Tôm lột vỏ, để đuôi, xẻ lưng lấy chỉ đen, chà chút muối, xả lại cho sạch, để ráo nước.
- Bông cải rửa sạch, chẻ từng miếng nhỏ.
- Gừng gọt vỏ, xắt từng sợi nhuyễn.
- Củ hành lột vỏ, xắt mỏng.

2. Chế biến
- Bật chảo dầu nóng, cho hành, gừng vào, kế cho tôm và bông cải vào, đậy nắp cho chín.
- Cho 1 muỗng súp bột năng vào tô, chế 1/2 chén nước lạnh vào, quậy đều, lọc lại cho kỹ, nêm thêm nước tương, đường cho vừa ăn.
- Khi tôm đã chín, chế chén nước bột năng vào, nước sền sệt là được. Nêm thêm chút tiêu, bột ngọt.

3. Trình bày
- Tôm chín múc ra dĩa, trên bày ngò và rắc thêm tiêu.

⏭ Xem tiếp: Cách làm món bông cải xào thập cẩm

RELATED NEWS